Il menù delle nostre pizze

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Pizza Nera ai 7 cereali

Provala subito con la tua pizza preferita (supplemento di €1.00).

Ingredienti: grano tenero “00”, segale, orzo, farro, fiocchi di avena, farina di mais, farina di fiocchi di riso, semi di sesamo, semi di girasole.

Le Pizze Classiche…

Marinara

€ 6.00

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, origano del Monte Saro essiccato al sole e lavorato a mano, aglio, olio “EVO” toscano.

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Marinara con acciughe

€ 7.00

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, acciughe del Mar Cantabrico, origano del monte Monte Saro essiccato al sole e lavorato a mano, aglio, olio “EVO” toscano.

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Margherita

€ 6.50

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, olio “EVO” toscano e basilico.

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Bufala

€ 8.00

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, bufala campana DoP mozzata a mano all’uscita, olio “EVO” toscano e basilico.

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Napoli

€ 8.00

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, capperi lacrimella al sale, olio “EVO” e basilico.

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Diavola

€ 7.50

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, spianata piccante romana, olio “EVO” toscano e basilico.

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Parmense

€ 9.00

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma “il Nobile”, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio “EVO” toscano e basilico.

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Pulcinella

€ 9.00

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, ricotta vaccina fresca, pepe in grani macinato, pancetta arrotolata toscana croccante, olio “EVO” toscano e basilico.

Le Nostre Proposte

Boscaiola

€ 8.50

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, salsiccia artigianale toscana, funghi champignon, olio “EVO” toscano, basilico.

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Vegana         

 € 8.50

Crema di ceci, noci tostate, rucola del contadino nostrano, cipolla di Certaldo caramellata, olio “EVO” e basilico.

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Marindo

€ 8.50

Bufala campana DoP mozzata a mano, ciliegino essiccato al sole, pomodorino Marindo candito, polvere di pomodoro Marindo, olio “EVO” toscano e basilico.

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Saporita

€ 8.00

Pomodoro di San Marzano DoP all’ombra, bufala campana DoP affumicata, ciccioli napoletani, provolone del monaco DoP, olio “EVO” toscano e basilico.

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Zibello                   

€ 13.00

Mozzarella fior di latte, culatello di Zibello, gocce di composta di fichi al tartufo, granella di noci, olio “EVO” toscano e basilico.

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Kambusa                                                                    

€ 10.00

Pomodorino del piennolo “slow food”, pomodorino giallo dell’ agro-sarnese, Bufala campana DoP affumicata, sbriciolata di tarallo salato napoletano alle mandorle, olio “EVO” e basilico.

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Ciurilla

€10.00

Bufala campana DoP affumicata, fiori di zucca, pancetta arrotolata toscana croccante, scaglie di provolone del Monaco DoP, olio “EVO”, basilico.

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Parmigiana

€ 8.50

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, bufala campana DoP affumicata, melanzane al forno, scaglie   di parmigiano reggiano 24 mesi, olio “EVO” toscano, basilico.

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Gustosa

€ 10.00

Bufala campana DoP affumicata, mortadella di Bologna IGP, pistacchio di Bronte, crema di ricotta fresca vaccina, olio “EVO” toscano, basilico.

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Valtellina

€ 9.50

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, rucola del contadino nostrano, bresaola della Valtellina IGP, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio “EVO” toscano e basilico.

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Viareggina

€ 9.50

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, speck alto Adige IGP al fieno, mascarpone, noci tostate, olio “EVO” toscano, basilico.

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Ai Formaggi                       

€ 8.50

Bufala campana DoP affumicata, Gorgonzola DoP dolce, Parmigiano Reggiano 24 mesi, granella di noci, gocce di miele toscano, carpaccio di pere Williams, olio “EVO” toscano e basilico.

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Speciale

€ 8.00

Pomodorino del piennolo “slow food”, stracciata di burrata pugliese, rucola del contadino nostrano, olio “EVO” toscano.

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Stilton

€10.00

Mozzarella fior di latte, formaggio erborinato blue Stilton, noci tostate, bresaola della Valtellina IGP, olio “EVO” toscano e basilico.

Tarantella

€ 8.00

Filetti di pomodoro San Marzano, pepe in grani macinato, cipolla rossa caramellata, scaglie di provolone del Monaco DoP, sbriciolata di tarallo salato napoletano alle mandorle , olio “EVO” toscano e basilico.

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San Gennaro

€ 9.00

Pomodorino giallo dell’ agro-sarnese, stracciata di burrata pugliese, acciughe del Mar Cantabrico, zest di lime e olio “EVO” toscano.

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Tonno

€ 9.00

Mozzarella fior di latte, filetto di tonno all’olio d’oliva, cipolla di Certaldo caramellata, sedano cotto in ghiaccio, olio “EVO” toscano e basilico.

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Tirolese

€9.50

Mozzarella fior di latte, speck alto Adige IGP al fieno, carpaccio di mela alto Adige IGP, cipolla caramellata, olio “EVO” toscano e basilico.

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Calzone con scarola

€ 8.00

Scarola riccia, olive taggiasche, capperi di lacrimella al sale, acciughe del Mar Cantabrico, olio “EVO” toscano e basilico.

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Calzone tradizionale

€ 9.00

Pomodoro di San Marzano DoP Gustarosso, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olio “EVO” , basilico.

Le Focacce Estive

Capri

€ 10.00

Stacciata di burrata, fiori di zucca, salmone affumicato, mandorle pelate e zest di limone.

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Lipari                                                                                                                                           

 € 9.00

Pomodorini freschi al basilico e aglio, alici fresche marinate.

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Elba                                                                                                                                            

€ 10.00

Stracciata di burrata, Prosciutto crudo di Parma e fichi Toscani

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Santorini                                                                                                                                     

 € 9.00

Pomodorini freschi, Cipolla caramellata, La Feta tradizionale greca e Avocado